Tradizione ed innovazione si fondono perfettamente nell'offerta delle pizze che si possono gustare da Sophia Loren Restaurant. Il segreto risiede nella sapiente miscela di farine di varia e selezionatissima provenienza e nell'impiego di altre materie prime artigianali di altissima qualità garantite da fornitori scelti accuratamente.
La lunga e naturale lievitazione rende le pizze di Sophia Loren Restaurant: gustosissime, leggere e quindi appetitose e coinvolgenti. Sì coinvolgenti, perché tutti i sensi sono impegnati nella degustazione di queste pizze. Un'esperienza unica che nasce dalla lunga tradizione del "fare pizza" a Napoli.
Per arrivare a pizze di questa qualità occorre il lavoro di diverse generazioni e la consuetudine ad una comunicazione orale di padre in figlio unita alla necessità di iniziare da giovanissimi a sporcarsi di farina e di trattare il fuoco del forno come un vecchio amico. Provare per credere.
